Agriculture, Fisheries, Energy and Natural Resources — 7 May 2020 (42nd Legislature, 1st Session)

CAPERN 2020-05-07

Quebec — Committees

(Neuf

heures deux minutes)

Président (M. Lemay) : Donc,

ayant constaté le quorum, je déclare la séance de la Commission de l'agriculture, des pêcheries, de l'énergie et des ressources

naturelles ouverte. Je demande à

toutes les personnes présentes de bien vouloir éteindre la sonnerie de

leurs appareils électroniques ainsi que vos microphones.

Donc,

la commission est réunie virtuellement afin de permettre aux députés

d'opposition d'échanger avec le ministre

de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation au sujet de la pandémie de

COVID-19.

Donc, M. le

secrétaire, y a-t-il des remplacements?

Le Secrétaire :

Oui. M. Derraji (Nelligan) remplace M. Polo (Laval-des-Rapides).

Le Président (M.

Lemay) : Merci beaucoup, M. le secrétaire.

Donc,

le quorum ayant été fait hors ondes, permettez-moi de souligner les

personnes... les participants présents. Donc, on a le député de Maskinongé,

d'Orford, de Bourget, de Lac-Saint-Jean, la députée d'Argenteuil ainsi que

Laviolette—Saint-Maurice, M. le ministre, Mme la députée de Maurice-Richard, M. le député de Nelligan, Mme la députée

de Rouyn-Noranda—Témiscamingue,

M. le député de Bonaventure ainsi que Mme la députée de Marie-Victorin.

Donc,

conformément à l'entente conclue, je vous rappelle qu'il n'y a pas de remarques

préliminaires. La période d'échange

avec le ministre, d'une durée d'une heure, se divise en plusieurs blocs,

incluant les questions et les réponses, en alternance entre les groupes d'opposition. De façon plus précise, les temps d'échange sont répartis

comme suit : il y aura un premier bloc de

19 min 17 s pour l'opposition officielle, suivi d'un bloc de

14 min 28 s pour le deuxième groupe d'opposition ainsi que la même

durée pour le bloc du troisième

groupe d'opposition, il y aura

un autre bloc de 2 min 8 s pour la députée indépendante,

et finalement nous terminerons avec un bloc de 9 min 38 s pour

l'opposition officielle.

Donc,

nous allons commencer la période

d'échange avec une première intervention de l'opposition officielle pour un

premier bloc, et je demande à Mme la

députée de Maurice-Richard de bien... prendre la parole. La période est à vous pour votre discussion

avec le ministre.

Montpetit : Je vous remercie, M. le Président. Bonjour à tous et à toutes.

Bonjour, M. le ministre.

Plusieurs

questions, aujourd'hui, à vous poser, plusieurs sujets, en fait, que

je souhaite aborder. C'est une autre saison

agricole difficile qui s'amorce pour les producteurs du Québec.

On se rappellera que 2019 a déjà été une des pires saisons de l'histoire du Québec pour nos producteurs, avec un printemps qui avait

été tardif, un hiver qui avait été hâtif, une grève du CN, une crise du

propane entre les deux, des perturbations importantes sur les marchés aussi,

asiatiques notamment. Donc, beaucoup, beaucoup de difficultés pour nos producteurs, qui sont sortis épuisés de

la saison 2019. Et c'est une saison

de 2020 qui s'amorce difficilement. Avec la COVID-19, on le voit bien, là,

c'est toute la chaîne qui est perturbée,

dans le secteur agricole. Donc, plusieurs sujets que je souhaite aborder avec vous, M. le ministre, pour voir comment vous comptez aider nos agriculteurs et aussi

assurer la santé alimentaire des Québécois.

Donc,

je commencerais avec un premier sujet, qui a fait l'actualité dans les

dernières 24 heures ou, en fait, dans les derniers jours, la question des abattoirs. On a vu qu'il y a

eu des très fortes éclosions de COVID-19 dans plusieurs abattoirs, qui ont

entraîné la fermeture de certains d'entre eux, qui ont amené une pression

supplémentaire sur ceux qui étaient ouverts.

Il y a

eu une annonce du fédéral hier pour, justement, venir aider les abattoirs, mais qui vient vraiment

circonscrire une aide au niveau des mesures à mettre en place pour

prévenir de nouvelles éclosions, par exemple, par l'achat d'équipement, mais clairement ça ne vient pas

tout régler. Et c'est l'ensemble de la chaîne alimentaire, là, qui dépend

du bon fonctionnement de ces abattoirs.

Donc,

ce que je voulais voir avec vous, c'est comment vous... Bien, est-ce que

vous comptez intervenir, comme ministre provincial? Et une des propositions qui est sur la table, notamment, c'est de mettre un programme

spécial en place au niveau

provincial pour permettre aux abattoirs d'augmenter la cadence, de reprendre le

retard qui a été pris, d'éviter aussi

l'euthanasie de centaines de milliers de bêtes et en compensant, dans le fond, les salaires, l'argent par l'ajout d'heures supplémentaires.

Donc, j'aimerais vous entendre, M. le ministre, pour commencer, sur ce

sujet-là.

M. Lamontagne :

Merci. Bonjour, M. le Président. Merci, Mme la députée.

D'abord,

bien, je voudrais vous saluer, tous mes collègues de chacune des formations politiques. Je voudrais saluer aussi, Mme la députée,

votre contribution au cours des dernières semaines. Je sais que vous êtes allée

faire du travail extraparlementaire au sein

de nos... dans nos tranchées, là, qui sont les plus à risque présentement, je voudrais vous en remercier.

Puis même chose aussi, mon collègue de Nelligan. J'ai lu avec beaucoup d'intérêt un peu

le... pas le reportage mais un peu les commentaires que vous avez pu

faire suite à votre expérience, là, en travail en CHSLD. Alors, merci beaucoup,

M. le député, de votre contribution.

Écoutez,

la question des abattoirs, Mme la députée, c'est certain

que c'est un enjeu qui a été de tous les instants, de toutes les

journées, depuis le début de la crise, parce qu'on le sait toute la question de

la production animale, c'est excessivement

séquencé, surtout dans le milieu porcin, où on parle que ça se passe sur une

période de sept mois, alors d'arriver puis, en toute fin, d'avoir un

goulot d'étranglement, bien, ça vient causer des difficultés importantes.

Ce qui est

arrivé, c'est que, dès le départ de la crise, on a eu, un, la mise en place de

protocoles qui n'étaient pas adaptés

à l'industrie, qui ont entraîné un ralentissement au point de vue de la capacité d'abattage. Et puis, deuxièmement, on a eu une éclosion tellement

importante puis on a eu une fermeture d'un abattoir important du Québec,

là, Yamachiche, qui a été fermé pendant deux semaines. Alors, tout ça,

ça a vraiment créé une onde de choc.

Mais en même temps ça a mis le secteur, ça a mis le ministère, ça a mis les

intervenants de la santé, du MTESS, tout le monde, en mode collaboration.

On a mis sur pied une cellule de crise qui visait justement à faire en sorte

que, chaque fois qu'il y a

quelque chose qui se passait dans un abattoir, qui était un

service plus essentiel que jamais, bien, il y ait une réponse très, très

rapide au point de vue des autorités pour permettre à l'entreprise de continuer d'opérer puis à mettre en place les protocoles les

plus sécuritaires possible.

Alors, ce

qu'on a vu, là, au cours des dernières semaines, c'est vraiment

une stabilisation dans le secteur. Et puis là on a commencé, on a vu, la semaine passée, pour la première fois... on a commencé à avoir une réduction, si on

veut, des porcs qui sont en attente.

Alors, je vous dirais que la situation est stabilisée, la situation est encore précaire,

mais qu'on a la tête sortie de l'eau, là, puis on peut regarder par en

avant, là, avec une certaine confiance, là.

Mme Montpetit : Je suis assez

surprise que vous me disiez que la situation est stabilisée parce que, dans les

échanges que j'avais hier, pas plus tard qu'hier, avec l'UPA, ce n'est pas la

lecture qu'ils en faisaient.

Donc, comme

j'ai plusieurs sujets, là, ma question, elle va être très

simple : Est-ce que, comme ministre, vous avez réfléchi... Est-ce que vous

avez l'intention de mettre en place des compensations financières, un programme

spécial pour les abattoirs du Québec?

M. Lamontagne : Bien, écoutez, la question de la relation

commerciale entre les abattoirs et puis les éleveurs, c'est vraiment une relation qui est entre eux. La question des ressources humaines, comment les ressources

humaines sont gérées, comment les opportunités de marché... Parce qu'on sait qu'il y a des opportunités de marché, présentement, là. Tout le porc qu'on peut

abattre, on trouve preneur sur les marchés internationaux. Alors, cette

filière-là, c'est une filière qui est la plus importante au Québec si on

enlève la filière laitière. Alors, de voir... Ces gens-là sont en mesure de se parler. D'ailleurs, ils ont appris, au cours des dernières semaines,

à se parler encore davantage. Nous, ce qu'on a fait, on les a accompagnés dans ces discussions-là, on les a

accompagnés face aux défis qu'ils ont rencontrés, mais la façon dont ils

vont parvenir à cette résolution-là,

c'est vraiment un travail de filière. Et puis, je peux vous

dire, jusqu'à maintenant, là, les gens travaillent très bien

ensemble, là.

Montpetit : Donc, je

comprends que la réponse est non. Donc, je vais passer à un autre sujet, comme

le temps file.

Pénurie de main-d'oeuvre, un des autres dossiers qui est extrêmement préoccupant, dont

les producteurs agricoles, moi, me

parlent quotidiennement, encore dernièrement. On sait que, bon an, mal

an, au Québec, il y a près de 11 000 travailleurs saisonniers qui viennent donner un

coup de main, de la saison des semis aux récoltes, qui viennent principalement

du Guatemala, du Mexique. Avec les perturbations qui sont liées à la COVID-19,

évidemment, fermeture de frontières, difficultés

administratives, il y en a... bien, évidemment, c'est venu perturber grandement

ce tableau. Qui plus est, quand ils arrivent, les travailleurs doivent

se mettre en quarantaine.

Est-ce que

vous êtes en mesure de nous dire, à ce jour, sur les 11 000 dont le Québec

bénéficie normalement et dont les producteurs agricoles ont besoin pour

non seulement semer, mais récolter aussi à la fin de la saison, sur les

11 000, combien sont arrivés à ce jour et sont déjà au travail dans les

champs?

Lamontagne : Bien, Mme la députée, les 11 000, pour la période

d'avril, mettons, à octobre on a la présence de 11 000 travailleurs temporaires, là, en date du

30 avril, là, ce que je peux vous dire, je n'ai pas le chiffre exact, mais

ce que je sais, c'est qu'il y a 85 %

des travailleurs qui étaient attendus qui sont arrivés. Puis, de ce nombre-là,

bien, la question, là, dans les champs, bien, ceux qui sont arrivés déjà

il y a quelques semaines, leurs quarantaines sont déjà terminées, et puis, naturellement, ils sont au travail. Ceux qui sont

arrivés cette semaine ou la semaine passée, bien, ils ont encore peut-être une semaine de quarantaine à

faire, là. Mais des travailleurs qui étaient attendus, planifiés, là, en date

du 30 avril, là, il y a 85 % des travailleurs qui sont arrivés, là.

Alors, de

mémoire, là, je vous dirais, je pense, c'est des chiffres... quelque chose

entre 3 500 ou 4 000... Alors, c'étaient entre 3 500 ou 4 000 travailleurs qui étaient

attendus d'ici le 30 avril, puis il y a 85 % de ce chiffre-là, là, que...

Je n'ai pas le chiffre exact sur moi, mais

c'est dans ces eaux-là, Mme la députée. Alors, il y a 85 % des

travailleurs, là, qui sont arrivés au Québec, là.

Montpetit : Et, sur les

11 000, vous vous attendez à ce que combien puissent arriver au Québec

dans les temps attendus pour la saison?

M. Lamontagne : Bien, écoutez, c'est

très, très difficile à dire, parce qu'il y a plusieurs semaines, quand on s'assoyait

avec les gens de la table sectorielle de main-d'oeuvre en agriculture puis avec

l'UPA, les scénarios étaient vraiment...

écoutez, c'était une inconnue, parce que les frontières étaient fermées, on

n'avait aucune idée du nombre de travailleurs

qui pourraient s'en venir ici, au Québec. Alors, vous nous auriez demandé, il y

a quatre semaines : Combien vous pensez qu'il y a de travailleurs

qui vont arriver d'ici le mois d'avril?, puis quelqu'un aurait dit : Il y

a 85 % des travailleurs qui vont être

rentrés au Québec, bien, je veux di

Document details

Collection	Quebec — Committees
Citation	CAPERN 2020-05-07
Type	committee
Volume / chapter	fr travaux parlementaires commissions capern 42 1 journal debats CAPERN 200507.html
Language	en
Format	html
Source	PROVINCIAL
Identifier	d8e4aae5dc81ad0ed7f23a18f3981c3783fb5578

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